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〈秋冬限定〉大山鶏とりすき鍋(要予約)
もも・むね・ささ身・レバー・ハツ・砂肝・
ぼんちり・せせり・希少部位のはらみ・せぎも・ふりそで… といった、
様々な部位の食感や旨みの違いをご堪能いただけるすきやき鍋料理。
これはあの部位かな、なんて思いながら食べるのも楽しみの一つかもしれません。
鍋には欠かせないつくねは合鴨肉でご用意。
甘辛いすき焼きダレで煮たつくねの美味しさは言わずもがな… な逸品です。
「あまりに美味しくて、あっという間に完食…」と、その前にちょっとお待ちください!
煮込まれて柔らかくなったお肉と旨味がたっぷりとつまったそのすき焼きダレに
卵を回しかけて白米の上へ…そう、ミニ親子丼の完成です。
最初から最後まで美味しい愉しみがたくさん詰まったとりすき鍋を、是非ご賞味ください。
価格:一人前2500円(税込2750円)
二人前よりご予約承ります
ご来店日の二日前までにご予約ください


〈秋冬限定〉大山鶏水炊鍋(要予約)
大山鶏のガラを長時間コトコトと煮込んだ
こっくりと旨みたっぷりの白濁色のスープに
薄切りした大山鶏胸肉をくぐらせながらしゃぶしゃぶで愉しむ、まる和特製の水炊鍋。
しゃぶしゃぶが終わる頃には先入れした骨付きもも肉と野菜が食べごろに。
ほっこりとした美味しさが心と身体を温めてくれます。
締めに作られる雑炊は、肉や野菜の旨みが溶けだしたスープを全て吸った極上品。
この雑炊が食べたくて水炊鍋を予約する、なんて方もいるほど。
大山鶏の澄んだ美味しさを、ぜひ鍋料理でもご賞味ください。
価格:一人前2500円(税込2750円)
二人前よりご予約承ります
ご来店日の二日前までにご予約ください
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